winthersverden

Hærlig søndagsmiddag! 

Fant denne oppskriften på Vgnett i helga, og fant ut jeg måtte prøve den!

1kg oksekjøtt

2 store løk

3 Stilker stangselleri

2-3 Gulerøtter

400 gr herm tomater

2 ss tomatpure

4 dl mørkt øl, jeg brukte guinness

4 dl oksebuljonjg

1 ss hakket persille

0,5 ss hakket timian

olje og smør til steking

Salt og pepper

MOS

1 kg poteter

3 dl melk

3 ss smør

muskatt

Salt og pepper

Stek kjøttet i omganger. Stek løk og grønnsaker i 5 i min, ha i 2ss hv.mel og bland det med kjøttet. Ha i Øl og buljong. kok opp ha i tomater og pure. Kok 1 time . Smak til.

Dette var første gang jeg prøvde, OMG dette var godt!! Det må dere prøve folkens! :)

Ca 10 brød

2 dl Melk

2 ss Sukker

25 gr Gjær

1 ts Salt

2 ts Bakepulver

4 ss Olivenolje

1 beger Mat yougurt

700 gr Hv.mel 

1 ss Black onion seeds

LItt hvitløks olje + Himmalayasalt

Lunken melk, ha i sukker og gjær. Rør rundt og la stå i 15 min. Tillsett det øvrige untatt hvitløks olje og himmalaya salt. Skal bli smidig og glatt. Hev 1 t under plast. Deles i 10 biter. Trykk de flate og kjevle de ut til 0,5 cm tykke. På bake papir og stekeplate. pensle med hvitløksolje oh dryss på litt himmalayasalt. Stekes midt i ovnen på 275 grader i ca 4 minutter. 

Jeg fikk bare 4 stk på platen, i ovnen og vips....

Dette dyftet hærlig både ute og inne! :)

Så fikk jeg lyst til og lage den første kyllingretten jeg lærte og lage.... likte ikke kylling før jeg var nesten 20 år, og nå er det favoritt maten min!! Egentlig var det kylling i sur-søt saus... men det liker jeg i allefall ikke, så jeg har fikset på oppskriften og det har blirr en kraftig og god tomatsaus!  Man bruker bare de grønnsaker man liker best egentlig! 

Drukner litt i sausen... men den er jo såå good.... :)

Kylling wok;

3 kylling fileter, Strimmlet

0,5 grønn paprika, strimmlet

0,5 rød paprika, strimmlet

1 løk, skiver

2 gulerøtter, grovt revet

5 champinjonger, strimmlet

0,5 pk sukker erter, delt i to

Stek først kylling, ha i en tallerken, stek grønnsakene kjapt, helltilbake kyllingen i pannen og lag saus av dette;

2 ss brunt sukker

4 ss soyasaus

2 ss vin eddik

4 ss tomatpure

1,5 dl hønsebuljong 

1 ss maisenna

ENJOY!!


En herlig søndags middag! Fra jeg var liten har jeg forbunnet søndagsmiddag med brunsaus og kjøtt! Det prøver jeg nå og videre føre til min familie! Dette var syykt godt!!

Først vasket jeg party potetene, hadde på olje, grovmalt pepper og havsalt og masse hvitløkskrtdder....

Hadde de i ovnen på 200 grader i 20 min!

Mens de var i ovnen la jeg en pakke bacon en og en tett i tett på ei skjærefjøl. La indrefileten av svin oppå og rullet den rundt!

Brun den i stekepannen på allesider, sett et steketermometer på midten og sett den i ovnen på 180 grader til kjernetempraturen er 65 grader.

Sausen; ta litt vann i stekepannen og kok den ut, hell over kraften fra baconrullen og tillsett litt hvetemel, litt og litt vann mens det er et oppkok i mellom! Smak til med salt og pepper, en dæsj fløte og par brunost skiver!!

Rattatouille;

En løk i terninger, En paprika i terninger, en sqash i terninger, en gulerot raspet, tre hvitløks fedd, surres sammen, tillsett en box tomater på box, en box tomatpure, salt og pepper, en dæsj balsamico, litt sukker, provance krydder.

kokes i min halvtime.





PAVLOVA ! Mmmmm.... så søt og frisk og god!! :)

Herlig sprø marengs bunn som er seig inni... toppet med vanilje krem, frisk frukt som jordbær, kiwi, blåbær og det beste som PASJONSFRUKT!!!!



CHOCOLATE FUDGE BROWNIES....

Dandert på speilet mitt!



SUKSESSTERTE::: Litt missfornøyd med skriften men.... kaka var god!



GULEROTKAKE de LUXE



FAIRY CAKES...... Med Lilla ostekake glasur og bilde av Frida! :)


Tengte jeg skulle lage litt spesielle bordkort til gjestene våre... dette ble resultatet!

Kjøpte Lilla press-ut-esker hos panduro, Orange silke papir i bunnen, og orange pong-pong bånd i rundt!

Inne i esken som en liten overaskelse hadde jeg lagd småemini såper som luktet appelsin og kanel!



40 mini såper med sløyfer! :)





En ting som er utrolig godt er kylling og bacon! Og siden det var fredag i dag måtte det være kosemat... Pai var utrolig lenge siden jeg har laget så dette ble resultatet;

PAIDEIG;

250 gr hvetemel

125 gr kalt ternet smør

1 eggeplomme

1 ss kaldt vann

Kna alt sammen for hånd! For steke i ovnen, 200 grader i 15 minutter.

PAIFYLL;

3 kyllingfileter

1 pk bacon

0,5 blomkål

0,5 rødløk

5 egg

1 dl melk

salt og pepper

Først stek kyllingen og tøm den over på en tallerken.

Stek baconet godt, tillsett løken og stek videre.

Tillsett brokkoli og kylling.

Salt og peppre fyllet.

Hell det over i pai skallet, hell over egg og melk som er pisket sammen.

Stekes i ovnen på 200 grader i 15/20 minutter.

ENJOY!!

Enda mere prøvebaking til dåpen, denne gang prøvde jeg meg på peanøttsmør cupcakes!

Veldig gode! :)

250 gr smør

250 gr melis

250 gr hvetemel

1 ts bakepulver

3 ss kakao

1 ts salt

1 ts vaniljesukker

1 dl melk

4 egg

1 glass peanøttsmør

kjør smør og melis hvitt (10min).

 Tilsett ett og ett egg avgangen.

bland det tørre og vend det inn.
Tillsett melken

Tillsett peanøttsmøret.

sprøyt ut i muffinsformer, jeg brukte småe former og fikk 48 småe

stekes i 15 min på 175 grader

GLASUR;

200 gr smør

200 g r melis

 1 dl kaffe, rør ut kakao i kaffen til den blir tykk.

Pisk smør og melis til det blir hvitt, tilsett kaffe/kakao blandingen.

Sprøyt på cupcakesen, i en rosett. Dryss på knuste salte peanøtter

ENJOY!!!

OMG!!! Seriøst er dette noe av det beste jeg har laget!!!! Var så gode at jeg måtte ringe min bestevenninne Karianne og skryte av meg selv! :))

Men det var litt vanskelig, fant en oppskrift på engelsk, og deres mål er jo ikke som våre. Jeg kjøpte meg cup/dl mål på jernia. Ellers er det måle kalkulator på nett. Men er er oppskriften;

1,5 cup mel

0,5 ts bakepulver

0,5 ts salt

2/3 cup (10,5 ss ) usaltet smør

1,5 cup strøsukker

1/4 cup (24oz) (680gr) kokesjokolade

2 ts vanilje ekstrakt

4 egg

170 grader i 20 min

Først; i en liten bolle blandet jeg mel, bakepulver og salt.

I en kasserolle; smeltes smør og sukker med vann til alt er oppløst. Ha i halvparten av sjokoladen og smelt inn den. Ha i vaniljen. Rør godt.

I en større bolle; pisk eggene med en håndmixer, tillsett sjokolade blandingen,, rør godt, tillsett melblandingen, rør godt. Tillsett resten av sjokoladebitene.  Helles i en smurt form.

Enjoy!!!

Disse skulle jeg teste ut til dåpen;

300gr brunt sukker

3 egg

3 dl olje

300 gr hvetemel

1 ts natron

1 ts bakepulver

1 ts kanel

0,5 ts salt

litt vanilje ekstrakt

150 gr revne gulerøtter

150 gr revne epler

170 grader i 20 min.

Pisk sukker,egg og olje i en kjøkkenmaskin. Piskes godt. Tillsett gradvis mel,natron,bakepulver, kanel, salt og vanilje, til det er godt blandet. rør inn revet gulerot og eple. sprøyt ut i muffinsformer. blir ca 20 muffins.

Kan pyntes med kremost glasur.

e

Disse pizzaene laget jeg da vi hadde besøk av søster, ble en suksess!

Laget en god tomatsaus som kokte lenge, oppskriften kan jeg dele med dere;

1 gul løk

2 fedd hvitløk

0,5 potte basillikum

1 box med cherrytomater, hermetiske

1 box vanlige tomater

1 liten box tomatpure

salt pepper provance krydder oregano litt sukker.

kokes så lenge som mulig. Min kokte times tid.

den ene pizzaen var med peperoni og marinert løk og paprika.

den andre var med stekt kjøttdeig med hvitløk salt og pepper. så stekte jeg champinjonger og løk med hvitløk salt og pepper.

Enjoy!!!